Ikan Asam Pedas
Ikan Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Asam Pedas menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Asam Pedas:
  1. Ambil 1 Kepala ikan besar (boleh diganti ikan lain)
  2. Gunakan bumbu halus
  3. Sediakan 25 cabai kering (Buat yg doyan pedes kyak aku)
  4. Siapkan 2 cabai rawit
  5. Sediakan 1 Bawang bombai
  6. Ambil 2 Bawang merah kecil
  7. Ambil 5 Bawang putih
  8. Gunakan 1/2 Terasi kemasan kecil
  9. Gunakan Bahan yang di geprek & Cemplung
  10. Sediakan 1 Serai
  11. Sediakan 1 Slice Lengkuas
  12. Siapkan 6 Lady finger/Okra/Bendi
  13. Sediakan 1 ikat kecil daun kesum
  14. Ambil 1 Tomato besar
  15. Siapkan 2 Sdm Asam jawa (campur air 5SDM)
  16. Siapkan 1200 Liter air
  17. Sediakan Garam
  18. Ambil Gula
  19. Gunakan Minyak
Cara membuat Ikan Asam Pedas:
  1. Rendam cabai kering selama 15 menit.potong bendi mjd 2,potong tomat mjd 4 bagian. Campurkan 5Sdm air dan 2Sdm asam jawa dalam mangkok kecil.
  2. Blender/ulek bumbu halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu,masukan serai dan lengkuas.Kalau sudah mrngeluarkan minyak masukan air,aduk sebentar.
  4. Masukan bendi dan daun kesum.Tunggu sampai mendidih,kalau sudah mendidih masukan kepala ikan,masak dengan api sedang.
  5. Lalu balik ikan secara perlahan biar ikan tidak hancur.Tunggu mendidih lalu masukan garam,gula dan tomat.
  6. Test rasa,jika rasa udah ok. Matikan kompor dan sajikan. Note: Aku masak ikan nya cuma 15menit.Kalau di masak terlalu lama ikannya hancur apalagi sering di aduk-aduk nambah hancur pasti😁 Jadi masaknya santai aja ya bun.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!