Lagi mencari ide resep soto ayam (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini, jika ingin membuat menu soto yang segar dan lezat, Anda bisa berkreasi membuat Soto Betawi. Soto khas Jakarta ini terkenal memiliki rasa yang khas. Jika biasanya Soto Betawi dimasak dengan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam (tanpa santan) menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam (tanpa santan):
- Siapkan 4 potong dada ayam
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 1 genggam tauge (direbus 2-3 menit)
- Gunakan 4 telur (direbus)
- Ambil 1 genggam udang kecil
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 3 Kemiri
- Ambil 1 cm Kunyit
Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau. Ini dia tips sukses bikin soto ayam santan pakai santan kara. Tenang, rasanya dijamin gurih dan wangi banget kalau tahu cara yang benar mengolahnya. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam (tanpa santan):
- Rebus ayam sampe keluar buih2 putih, tidak sampe mendidih. lalu cuci tiriskan.
- Blender bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sekitar 2-3 menit. Sambil menunggu, blender jahe, kemiri dan kunyit. Dan juga udang diblender hingga halus
- Lalu masukkan hasil blender kunyit, jahe, dan kemiri. Tambahkan sedikit air. Aduk2, lalu tambahkan udang yg sudah diblender halus. Masukkan daun jeruk, sereh. Masak hingga mengering
- Taruh ayam dipanci utk memasak kuah soto, lalu masukkan tumisan bumbu halus, wortel garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air 700ml atau 3 gelas air. Masak hingga mendidih, lalu keluarkan dada ayam.
- Lanjutkan masak kuah soto hingga wortel matang.
- Goreng dada ayam, lalu suwir2.
- Setelah kuah soto matang, tata sayur, telur ayam dan kuah soto di mangkuk.
- Selamat mencoba 😋
Resep soto Betawi memang menjadi incaran banyak orang di Indonesia. Memiliki rasa gurih yang khas dengan menggunakan santan atau susu yang nikmat. Banyak tempat di Indonesia yang menyajikan sajian soto Betawi ini dengan berbagai keunikannya. Soto ayam santan adalah salah satu variasi soto nusantara yang juga sangat digemari. Varian soto ayam dengan kuah santan ini merupakan makanan khas dari beberapa daerah seperti Lamongan yang terkenal dengan soto Lamongan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
