Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)
Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)

Anda sedang mencari ide resep lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempah kuning tenggiri (khas bangka), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lempah kuning tenggiri (khas bangka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka) memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka):
  1. Siapkan 1/2 kg ikan tenggiri (saya pake badan)
  2. Sediakan 3 kelingking kunyit
  3. Ambil 20 cabe rawit (sesuai selera)
  4. Siapkan 10 bawang merah (sesuai selera)
  5. Ambil 2 ruas jari lengkuas
  6. Gunakan 1 buah nanas potong kecil2 (jangan yg terlalu matang)
  7. Gunakan Terasi secukupnya (saya pake 1 sdm)
  8. Gunakan secukupnya air asem jawa
  9. Gunakan 600 ml air
Cara membuat Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka):
  1. Bersihkan ikan dengan air mengalir. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis, bilas.
  2. Haluskan kunyit, bawang merah, cabe rawit dan terasi. Saya pake uleg
  3. Nyalakan kompor, isi panci dengan 600ml air, lalu masukkan bumbu yg sudah di uleg. Tambahkan lengkuas yg sudah di geprek dan air asam jawa. Rebus hingga air mendidih
  4. Setelah itu masukkan ikan. Diamkan sebentar, masukkan nanas.
  5. Tambahkan garam, koreksi rasa.
  6. Masak sampe ikan matang, sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!