Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado ijau (cabe ijo) khas koto gadang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado ijau (cabe ijo) khas koto gadang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado ijau (cabe ijo) khas koto gadang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lado ijau (cabe ijo) khas koto gadang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam lado ijau (cabe ijo) khas koto gadang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam lado ijau (cabe ijo) khas Koto Gadang memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam lado ijau (cabe ijo) khas Koto Gadang:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 6 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1 bks (65 ml) santan kara
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau keriting
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 ruas kelingking kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt biji pala parut
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan Cemplung:
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
- Sediakan 3 butir kapulaga
Langkah-langkah membuat Ayam lado ijau (cabe ijo) khas Koto Gadang:
- Cuci bersih ayam, buang kulitnya. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Bilas
- Haluskan bumbu. Goreng bawang yg sudah diiris, jika sudah kecoklatan, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga benar2 matang, agar bau langunya hilang
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, aduk2 hingga rata, masak hingga ayam matang, aduk sesekali.
- Masukkan air dan santan, masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak, test rasa. Matikan api. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam lado ijau (cabe ijo) khas Koto Gadang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
