Sedang mencari inspirasi resep gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin memakai 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin:
- Siapkan 250-300 gr labu kuning (lebih atau kurang sesuai selera)
- Siapkan 1 genggam kubis (potong kotak besar)
- Sediakan 1 genggam kacang panjang (potong 5cm)
- Ambil 1 genggam umbut/ batang pisang muda (potong tebal 1/2cm) me:skip (lg g ad stok, aslinya pake ini lebih enak)
- Ambil 1 buah jagung (buang kulit, cuci bersih, belah 5)
- Siapkan 150 ml santan kara
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan micin jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 biji kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin:
- Uleg/ blender semua bumbu halus (me: diulek dengan 1/4sdt garam, sekalian olahraga 😆). Rebus jagung dengan 500ml air sampai jagung empuk
- Masukkan lengkuas, labu dan kacang panjang. Jika ada umbut, masukkan juga. Tambahkan 500ml air+150ml santan. Masak sampai mendidih, atau sampai kacang dan labu tidak keras. Masukkan kubis, tambahkan garam, gula, micin jamur. Koreksi rasa. Hidangkan dengan ikan asin jambrong goreng/ udang ikan bakar/goreng sesuai selera
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
