Sedang mencari ide resep bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Sediakan 100 gr lombok merah kering
- Gunakan 150 gr bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Gunakan 50 gr gula aren
- Siapkan 15 gr jahe
- Ambil 1 bks royco
- Ambil 10 gr asam jawa
- Siapkan 5 gr terasi,dibakar dulu
- Siapkan 6 gr kayu manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 150 gr Minyak goreng (untuk memblender bumbu)
- Gunakan 150 gr minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Cara menyiapkan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Siapkan semua bahan,kupas bawang,buang tangkai serta biji lombok.
- Rebus lombok kering. Cekidot tips merebus agar hasilnya lembut dan banyak😉 - (lihat tips)
- Potong-potong bawang dan jahe,agar mudah memblendernya.
- Blender bawang,jahe,lombok kering, minyak goreng sampai halus.
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah di blender dan bahan lain.tumis sampai benar- benar tanak
- Penampakan bumbu benar- tanak,minyaknya berubah jadi merah dan jernih, serta aroma kayu manis dan bumbunya wangi.
- Siap diaplikasikan untuk masak habang atau campuran tumisan, balado dll
- Satu resep ini bisa untuk 2-4 kg ayam dengan bumbu yang berlimpah.
- Jika untuk stock bumbu, bisa disimpan di lemari pendingin,tahan untuk beberapa bulan,yang penting tertutup rapat.biasanya aku bagi dan bungkus menjadi 4 bagian, 1 bagian bisa untuk 1 ekor /1kg ayam.
- Agar awet, bumbu aku bagi 4 bagian.dan aku simpan di kulkas bawah sebagian, dan di frezer sebagian agar tahan lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
