Sedang mencari ide resep sop bening iga kambing khas jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bening iga kambing khas jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop bening iga kambing khas jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop bening iga kambing khas jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop bening iga kambing khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Siapkan 500 gr iga kambing
- Ambil 1 buah wortel import ukuran besar
- Gunakan 2 buah kentang (saya ga pake)
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 1 butir pala, parut
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran besar
- Ambil 2 helai Daun bawang potong agak panjang
- Siapkan seikat seledri
- Ambil 2 liter air
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir merica butiran
Cara membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. - - Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk - - Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. - - tips: - Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
- Potong-potong sayuran,sisihkan
- Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. - Saring rebusan iga kambing. - - Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. - Tambahkan sayuran, bawang bombay, bawang putih goreng, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. - - Lakukan tes rasa
- Siap disajikan selagi hangat
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
