Anda sedang mencari inspirasi resep kue jongkong khas bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jongkong khas bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jongkong khas bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue jongkong khas bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue jongkong khas bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue jongkong khas Bangka menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue jongkong khas Bangka:
- Gunakan ☘️Bahan kue jongkong hijau
- Siapkan 65 gram tepung beras
- Gunakan 15 gram tepung tapioka
- Siapkan 800 gram santan (1 segitiga 65ml+800 air)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt pasta pandan, hrsnya pandan di blend, stock sedikit
- Gunakan 1 daun pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan ☘️Bahan kue jongkong putih
- Siapkan 75 gram tepung beras
- Gunakan 25 gram tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 800 santan (segitiga snatan 65ml+800 air)
- Gunakan 1 daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan ☘️Bahan sirup gula jawa
- Ambil 200 gram gula jawa
- Ambil 600 ml air
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm tapung maizena cairkan dng 2 sdm air
- Ambil 1 daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Kue jongkong khas Bangka:
- Cairkan santan, lalu dalam panci tuang jd satu, tepung beras, tepung tapioka dan garam serta gula pasir, lalu tuang santan aduk pelan pelan sampai tdk ada yg bergerindil, tuang pasta pandan lalu aduk2 rata, beri daun pandan yg sdh di simpul, baru letakan di atas kompor nyalakan dng api sedang. Aduk aduk sampai mendidih dan meletup letup tunggu 2 menit lalu matikan api kompor
- Cairkan santan, lalu dalam panci campur tepung beras, tapioka, garam dan gula pasir, setelah itu tuang santan sedikit demi sedikit aduk aduk dan jangan ada yg bergerindil.
- Masukkan gula jawa dan daun pandan, beri air lalu nyalakan api, setelah mau mendidih masukkan gula pasir, aduk aduk lalu tuang larutan maizena setelah mengentak, matikan api. Biarkan dlm suhu ruang, setelah itu penyajiannya tuang 1 sdm sirup gula jawa
- Lalu tambahkan kue jongkong warna putih/hijau, diatasnya beri kue jongkong lagi warna hijau/putih baru beri diatasnya sirop gula jawa.. Simpan dalam kulkas, enka banget.. Lembut tapi agak padat..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue jongkong khas bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
