Sedang mencari ide resep 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lamang adalah beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam. Beras ketan dicuci bersihkan dulu dan dimasukan ke dalam ruas bambu muda yang terlebih dahulu dilapisi dalamnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 222. lamang tapai khas minang (tanpa bambu) 😁 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 memakai 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁:
- Sediakan 200 gram ketan hitam
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 1 keping ragi tape
- Gunakan secukupnya air untuk mengukus ketan
- Gunakan secukupnya daun pisang
- Gunakan ▶️ LAMANG PISANG
- Gunakan 250 gram ketan putih, rendam 2 jam
- Sediakan secukupnya daun pisang
- Siapkan 2 bh pisang matang, lumatkan
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan 500 liter santan kental
- Siapkan ▶️ BAHAN LAINNYA:
- Sediakan 3 sdm gula pasir di larutkan dengan 250 ml air hangat
Bagi orang Minang, lamang tapai merupakan salah satu panganan primadona terutama pada hari raya dan acara adat. Jadi ceritanya kali ini saya hanya berbagi cerita tentang makanan khas ranah Minang yang cukup sederhana dan maknyuss dinikmati. Biasanya memang lamang tapai ini banyak dijumpai kala bulan puasa karena lamang tapai biasanya dijadikan makanan untuk berbuka. Di Batam sendiri, biasanya ada stan khusus yang menjual lamang tapai.
Cara menyiapkan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁:
- Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam semalaman.. (saya rendam sejak pagi. sore baru di kukus)
- Kukus beras ketan selama 40 menit (sampai matang / agak lembek)
- Setelah itu dinginkan sampai benar-benar dingin dengan cara di gelar di atas daun pisang. sambil di angin-anginkan.
- Haluskan ragi dan gula pasir. (karna saya pemalas, jadi saya blender 😁🙊🙏)
- Taburkan campuran ragi dan gula diatas ketan. aduk sampai merata.
- Bungkus dengan daun pisang, lalu simpan di dalam kotak/besek. saya bungkus dengan daun lalu simpan dalam wadah plastik.
- Diamkan tape selama 3 hari 3 malam, setelah 3 hari,, buka lalu salin tapai ke dalam wadah kaca.
- ▶️ LAMANG : ketan yang sudah di rendam air tadi di cuci bersih, lalu tiriskan airnya.. setelah itu campurkan dengan pisang yang sudah dilumatkan serta garam. aduk rata.
- Setelah itu bungkus ketan dengan daun pisang. (isi jangan terlalu padat dan jangan terlalu sedikit)sematkan dengan lidi / tusuk gigi. lalu ikat dengan benang kasur biar isinya tidak keluar ketika di rebus.
- Didihkan air dan daun pandan. lalu rebus lamang selama 20 menit sampai air agak berkurang. setelah itu tambahkan santan. masak sampai santan benar2 menyusut. matikan api. lalu dinginkan
- Kalau lamang sudah dingin, buka bungkusan daunnya, tata di piring saji. ambil 2 atau 3 sdm tapai, campurkan dengan larutan gula tadi. aduk rata. lalu siram keatas lamang.. dan Lamang tapai siap disantap.. 🥰🥰
Lamang tapai adalah jajanan tradisional khas Minangkabau. Bahan utama lamang tapai adalah beras ketan putih yang telah dicuci bersih, sedikit garam, santan kelapa, dan daun pandan. Untuk membuatnya diperlukan sebilah ruas bambu muda. Rasa lamang tapai ini sendiri antara manis dan asam, tapi tentu saja sangat enak. Di Padang, masih banyak ditemukan pedagang yang menjajakan lamang tapai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 222. Lamang Tapai Khas Minang (Tanpa Bambu) 😁 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
