Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh ambil putihnya saja, geprek
- Siapkan Secukupnya air matang
- Ambil 1 bungkus santan kara ukuran 65 ml
- Ambil 1 buah jagung manis
- Sediakan 2 bungkusan untuk sayur asam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk atau penyedap dan gula pasir
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil Secukupnya garam
Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan bumbu dan cuci bersih. Giling bumbu hingga halus. Sisihkan.
- Siapkan bahannya. Potong sayuran lunak: kacang panjang dan kol. Cuci bersih, tiriskan. Potong bahan keras: jagung manis, pepaya muda/labu siam, tangkil. Rebus bahan keras dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu halus pada panci bila bahan keras sudah setengah makan. Masukkan bahan lunak, santan kara, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Biarkan hingga matang.
- Tuang sayur ke wadah. Sayur lodeh siap disantap.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Serve your Sayur Lodeh over rice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
