Anda sedang mencari inspirasi resep soto kikil santan khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil santan khas bogor yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil santan khas bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto kikil santan khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kikil santan khas bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Kikil Santan Khas Bogor memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kikil Santan Khas Bogor:
- Ambil 500 gr kikil/kaki sapi(me: 750 gr)
- Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa(me: 2 sch santan instan 65ml)
- Siapkan 1,5 liter air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan Bumbu cemplung
- Ambil 2 ruas lengkuas, keprek
- Sediakan 2 btg daun serai, keprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
- Siapkan Kaldu sapi secukupnya(optional)
- Ambil Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Irisan kol
- Gunakan Irisan daun bawang dan seledri
- Siapkan Irisan tomat
- Siapkan Kecap
- Sediakan Sambel soto
- Gunakan Emping
Langkah-langkah membuat Soto Kikil Santan Khas Bogor:
- Rebus kikil hingga empuk dengan daun salam dan sedikit garam, iris sesuai selera. Ganti airnya, rebus kembali
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali, masukkan dalam rebusan kikil
- Masak hingga mendidih, masukkan santan. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk, tes rasa. Matikan kompor. Sajikan dengan bhn pelengkap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kikil santan khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!