Sedang mencari ide resep roti tawar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti tawar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti tawar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti tawar memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti tawar:
- Siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi (me : Cakra)
- Sediakan 30 gram mentega putih (me : + 1 sdm Wysman / butter)
- Sediakan 325 cc susu cair dingin (me : UHT)
- Ambil 25 gram gula pasir
- Sediakan 10 gram garam
- Gunakan 3 gram baker's bonus atau S:500 atau campur (me : 2gr+1gr)
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Siapkan 30 gram susu bubuk full cream (me : 1 sachet Dancow bubuk)
Cara membuat Roti tawar:
- Siapkan semua bahan, siapkan wadah terpisah campur susu, garam, telur aduk sisihkan. Campur, terigu, susu bubuk, gula pasir, fermipan (me : saft instan, baker's bonus + S:500. tuang sedikit demi sedikit campuran air susu dingin, telur dan garam mixer dengan kecepatan tinggi setelah rata, turunkan speed masukkan mentega putih dan butter mixer kembali sampai kalis ( elastis).
- Angkat, tutup dengan serbet / plastik biarkan sampai fermentasi 2X lipat kira kira 30 menit.
- Buang gasnya dengan cara pukul dengan tangan kempeskan. Bagi adonan dengan timbangan 250 gram - 300 gram (me : 300 gram lebih). Siapkan loyang roti tawar yang dioles mentega (me : loyang jadul tanpa tutup) biarkan 30 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu setelah 30 menit, panggang selama 30 menit (me : 40 menit) tergantung oven dengan suhu 160° C dalam setengah pemanggangan pindahan dari rak atas ke bawah sebaliknya. Setelah matang angkat letakkan diatas cooling rack biarkan dingin. Potong potong empuk gurih disantap tanpa apapun sudah enak terasa susunya.
- Ini loyang jadul sudah dimakan usia seperti pemilik nya tanpa tutup 🙈. Setelah dipotong potong tampak tekstur berongga tapi lembut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti tawar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
