Resep Masakan

Lagi mencari inspirasi resep telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing memakai 10 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing:

1. Siapkan 200 gram tepung ketan putih (saya: rosebrand)
2. Sediakan 50-55 gram tepung terigu (bebas)
3. Sediakan 1-3 butir telur (1= keras; 2=agak keras; 3=empuk) sesuai selera
4. Ambil 60-80 gram butter/mentega
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Siapkan 50 gram gula halus
7. Gunakan 75-100 gram gula pasir (75gr=manis sedang; 100gr=manis legit)
8. Siapkan 50 ml air
9. Ambil 1/2-1 sdm perasan air lemon (opsional)
10. Siapkan Pewarna makanan (opsional)

Cara menyiapkan Telur Gabus Manis/Widaran Manis/Tahi Kucing:

1. Siapkan dan timbang masing-masing bahan. Siapkan wadah. Masukkan telur, garam dan mentega (boleh dilelehkan terlebih dahulu tapi tunggu agar tidak terlalu panas. Kocok telur. Gunakan 1 telur bila ingin tekstur keras. 2 telur utk tekstur agak empuk. 3 telur utk tekstur empuk.
2. Kocok telur hingga berbuih 1. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung ketan putih. 1. Uleni adonan 3-5 menit (pastikan sudah cuci tangan, ya Bunda). Uleni hingga kalis. Koreksi rasa. Bila kurang gurih, bisa ditambahkan mentega. Atau garam bila perlu.
3. Adonan boleh ditambah pewarna atau tidak. Sesuai selera. Bentuk bulatan kecil-kecil kemudian pelintir dgn kedua tangan.
4. Siapkan wadah sebagai tempat telur gabus. Dalam membentuk telur gabus bisa loh bunda ditemani anak anak atau anggota sekeluarga agar cepat selesai 🤗😊
5. Masukkan telur gabus ke wajan berisi minyak goreng. Kompor jangan dinyalakan dulu ya. Masukkan telur gabus hingga terendam minyak seluruhnya.
6. Setelah terendam, nyalakan kompor dengan api kecil-sedang. Goreng hingga matang. Lakukan dua kali penggorengan bila tidak cukup dalam sekali goreng. Matika kompor, dan masukkan kembali sisa telur gabus dan lakukan penggorengan sama seperti sebelumnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
7. Siapkan wajan. Masukkan 50ml air. Didihkan sebentar. Masukkan gula pasir dan perasan air lemon. Aduk perlahan hingga larut dan membentuk larutan karamel yg sempurna. Masukkan seluruh telur gabus yg sudah ditiriskan. Aduk terus perlahan-lahan hingga seluruh permukaan telur gabus terselimuti gula. Api kecil-sedang. Jangan sampai gosong.
8. Setelah air menyusut dan hampir keras, masukkakan gula halus, kemudian aduk perlahan lahan agar bubuk gula halus tercampur merata. Aduk terus tapi jangan sampai gosong. Koreksi rasa utk memastikan tingkat kemanisan yg sesuai dengan selera. Setelah dirasa cukup merata dan sesuai selera, segera matikan kompor.
9. Siapkan wadah, kemudian ambil satu persatu telur gabus selagi masih panas (sembari dipisahkan antar telur gabus lainnya agar tidak lengket. Karna apabila sudah dingin, telur gabus akan segera mengeras). Tata dan dinginkan.
10. Setelah dingin, bisa dimasukkan ke toples-toples atau wadah plastik untuk cemilan keluarga. Yummy. Selamat mencoba. Salam ngemil. Selamat berlibur semuanyaaa. Jangan lupa #MasakSekeluarga

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur gabus manis/widaran manis/tahi kucing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!