Anda sedang mencari ide resep empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gentong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gentong memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gentong:
- Siapkan 500 gram daging sapi, potong-potong
- Siapkan 300 ml santan
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan Bumbu aromatik
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Daun bawang, tomat merah, bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong:
- Didihkan air, masukkan potongan daging. Rebus selama 3 menit sambil aduk supaya kotoran luruh. Ganti dengan air baru (kira-kira 700 ml), rebus daging sapi bersama kayu manis dan jahe sampai daging empuk (saya pakai panci presto)
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis
- Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging. Tuang santan (kekentalan sesuai selera), didihkan sambil aduk-aduk
- Bubuhkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Teruskan memasak sambil aduk-aduk pelan, koreksi rasa, angkat, sajikan bersama pelengkap
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
