Sedang mencari ide resep kluwek patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kluwek patin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kluwek patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kluwek patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kluwek patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kluwek patin memakai 30 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kluwek patin:
- Ambil 5 iris ikan patin (tadi beli irisan aja akhir bulan super irit)
- Siapkan Bahan di sayur :
- Ambil 1 tomat merah
- Ambil 2 jeruk nipis
- Ambil 2 daun bawang
- Sediakan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 daun salam
- Siapkan Tahu
- Sediakan Royco gula garam
- Ambil Cabe utuh
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 9 kluwek (sisa kmrin)
- Ambil 9 bwg merah
- Sediakan 7 bawg ptih
- Sediakan 7 cabe merah
- Sediakan 20 cabe setan
- Ambil 1 kemiri
- Ambil Jahe
- Siapkan Laos
- Ambil Lada
- Ambil Pala
- Ambil Jinten
- Siapkan Kunyit
- Siapkan KEtumbar
- Ambil Pala
- Ambil Bahan cemplung ke tumisan :
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan 1 sereh besar
- Ambil 4 daun salam
- Ambil 2 kayu manis
Langkah-langkah membuat Kluwek patin:
- Okree bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan dlu. Kita tinggal aja haluskan bumbu
- Kluwek d cuci bersih, di sikat dlu.. setelah d pecah saya icipi dlu pahit atau tidaknya, agar sayur tetap terasa enak tidak pahit ya.. ini wajib banget d coba daging kluweknya. Lalu utk kulit kluwek jangan dibuang.. taruh d panci aja dlu lalu d rebus stelah selesai d pisahkan
- Haluskan smua bumbu dlu
- Ini takarannya
- Goreng bumbu beserta bahan cemplung tumisan tadi yaaa, setelah matang biarkan dingin dlu baru masukkan ke wadah kedap udara, bisa masuk kulkas
- Okreee bumbu ribet slesai.. tinggal cara selanjutnya
- Goreng tahu sprti biasa buat campuran
- Oh iyaa saring rebusan batok kluweknya, lalu beri air & bumbu secukupnya aja kemudian didihkan. Masukkan tomat, daun jeruk, daun salam, jeruk nipis, royco gula + garam. Daun bawang
- Masukkan ikannya, jangan d aduk² biar ndak hancur. Icipi rasa jika sudah pas masukkan tahu & cabe utuh. Selessaaii
- NOTE : bumbu turah nya bisa utk masak lagi besok² 😀😀
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kluwek patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
