Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek Dos (tanpa ikan)

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos (tanpa ikan) memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
  1. Sediakan Pempek dos
  2. Siapkan 125 gr terigu
  3. Gunakan 200 gr sagu tani (bs pakai kanji biasa kalau tak ada sagu tani)
  4. Sediakan 300 ml air mendidih
  5. Sediakan 1 siung bawang putih (haluskan)
  6. Sediakan 2 sdt garam (resep aslinya 2,5 sdt)
  7. Ambil 1,5 sdt penyedap rasa ayam
  8. Siapkan 4 butir telur (2 untuk adonan, 2 untuk isian)
  9. Siapkan Cuko
  10. Siapkan 200 gr gula aren
  11. Sediakan 500 ml air
  12. Gunakan 8 siung bawang putih
  13. Ambil 10-15 buah rawit
  14. Sediakan 1-2 sdm ebi (3 - 4 bungkus ebi yang Rp500an 🤭)
  15. Ambil 30-50 gr asam (saya pakai 3 bungkus asam yg Rp500an 🤭)
  16. Ambil 5-6 sdm gula pasir
  17. Ambil 1/2 sdt garam

Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya. Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak. Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa ikan. Biasanya pempek tersebut dijual berkeliling menggunakan gerobak dan mangkal di tempat-tempat seperti.

Cara menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):
  1. Terigu + bawang putih halus + garam + penyedap dicampur. Lalu tuang air mendidih, aduk sampai kental seperti bubur
  2. Tambah 2 butir telur kalau adonan terigunya sudah hangat. Aduk pakai mixer atau garpu sampai kecampur
  3. Tambahkan sagu tani. Saya gak diulen tangan kosong, tapi diaduk pakai garpu, sampai kira-kira bisa dipulun. Tak diulen sampai kalis supaya jadinya nanti gak alot
  4. Baluri telapak tangan dengan tepung kanji. Ambil adonan kurang lebih 30 gr, lalu bentuk jd lenjer atau isian telur
  5. Untuk isian, telurnya dikocok lepas sajah. Kasih garam dan air sedikit supaya gampang disendokin. Boleh juga ditambah 1-2 sdm terigu supaya bentuk pempek telornya lebih montok 🤭
  6. Rebus pempek sampai mengambang dan mengembang. Angkat, tiriskan
  7. Karena tak ada ikannya, jd lebih tahan lama. Aman dikirim-kirim dengan ekspedisi reguler 3 harian. Tapi pastikan benar-benar dingin dulu sebelum di-pak yeees. Dibalurin aci/kanji supaya tetap kering
  8. Untuk cuko: bawang putih + rawit + garam + ebi + asam diulek
  9. Gula aren dirajang, rebus dengan 500 ml air. Masukkan bumbu ulek kalau sudah mendidih. Masak sampai kecium wanginya
  10. Tambahkan gula pasir, rebus lagi sampai kelihatan mengental. Kalau dirasa kurang legit, bisa ditambah lagi gulanya. Rebus sampai larut
  11. Kalau saya suka didiamkan dulu semalam, besoknya baru disaring. Bisa awet berbulan-bulan kalau disimpan di kulkas dalam wadah tertutup (rekor sy 4 bulan, alhamdulillaah rasanya tak berubah. Mhn jangan ditiru ya pemirsaah 🤭☺)

Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos (tanpa ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!