Sedang mencari ide resep lotek sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek sayuran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek sayuran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lotek sayuran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lotek sayuran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lotek sayuran memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lotek sayuran:
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang
- Ambil 200 gr tauge
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Sediakan Bumbu2
- Sediakan 3 sdm kacang tanah (goreng)
- Gunakan 3 cabai rawit+1 merah kriting/sesuasi selera ya, (mentah)
- Gunakan 1/2 sdt terasi (matang)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Sedikit asam jawa
Lotek adalah hidangan sayuran khas dapur Jawa Barat. Tampilan dan cita rasanya mirip gado-gado. Biasa disajikan dengan nasi atau lontong. Jika ingin variasi lain, ganti sayuran dengan sayuran lain kesukaan Anda.
Langkah-langkah menyiapkan Lotek sayuran:
- Potong2 sayuran lalu cuci bersih.
- Rebus masing-masing sayuran secara terpisah sampai matang lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu sampai halus dan tercampur rata, tambahkan 3-5 sdm air matang, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan masing-masing sayuran secukupnya (seperti sajian gado2 ya). Aduk rata dg bumbu lalu siap disajikan dlm wadah piring.
- Lotek siap dinikmati… bs ditemani gorengan atau kerupuk ya☺️
Cara Membuat Lotek Sedap Nikmat - Lotek merupakan masakan tradisional khas Jawa Barat terbuat dari campuran beberapa macam sayuran yang direbus dan disiram dengan sambal serta saus kacang. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya. Lihat juga resep Lotek enak lainnya. Lotek adalah salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak dahulu kala. Lotek itu berupa sayuran yang di bumbui oleh bumbu kacang yang dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.ada banyak kandungan nutrisi dalam lotek ini, Biasanya tidak ada yang spesial dari makanan tradisional ini, karena hampir semua orang mungkin dapat membuatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lotek sayuran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
