Sedang mencari inspirasi resep cumi masak hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi masak hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi masak hitam khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi masak hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cumi Masak Hitam Khas Madura memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi Masak Hitam Khas Madura:
- Siapkan 1 kg cumi-cumi, bersihkan (jangan buang tintanya)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe merah (saya 3 cabe merah buang biji)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu Tambahan :
- Gunakan 4 sdm minyak sayur (saya sunco)
- Ambil 1 sdm minyak baceman bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk bisa di skip
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Cara membuat Cumi Masak Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih cumi jangan buang tinta nya, haluskan bumbu
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi yang sudah dicuci bersih kedalam panci tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi
- Tambahkan minyak sayur sebanyak 5 sdm, aduk hingga rata, saya tambahkan segenggam cabe rawit, tutup sebentar (nanti air dari cumi akan keluar dengan sendirinya). Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir tutup panci selama 10 menit aduk, cek apakah cumi sudah empuk, matikan api
- NB : Jika daging cumi blm empuk bisa ditambahkan air sebanyak 100 ml, sering-sering diaduk agar bawahnya tidak gosong, saya tanpa air murni dari daging cumi-cumi airnya jadi gurih rasanya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi masak hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
