Ulukuteuk Oncom Leunca
Ulukuteuk Oncom Leunca

Lagi mencari inspirasi resep ulukuteuk oncom leunca yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ulukuteuk oncom leunca yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ulukuteuk oncom leunca, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ulukuteuk oncom leunca enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ulukuteuk oncom leunca yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ulukuteuk Oncom Leunca menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ulukuteuk Oncom Leunca:
  1. Gunakan Bahan:
  2. Ambil 1/2 papan oncom
  3. Gunakan 1 genggam leunca
  4. Siapkan 1 ikat kemangi (sy skip)
  5. Siapkan Bumbu Halus:
  6. Ambil 5 siung bawang merah
  7. Ambil 4 siung bawang putih
  8. Siapkan 3 buah cabe merah/keriting
  9. Ambil 3 buah cabe rawit
  10. Siapkan 3 buah cabe setan
  11. Ambil 1 ruas kencur
  12. Gunakan Bahan Pelengkap:
  13. Siapkan Garam
  14. Siapkan Kaldu jamur
  15. Siapkan Lada
  16. Sediakan Minyak
Cara membuat Ulukuteuk Oncom Leunca:
  1. Cuci bersih leunca dan bumbu bumbu. Potong kotak kotak oncom, lalu bakar di atas teflon. Sisihkan. Sangrai duo bawang dan trio cabe di penggorengan. Sisihkan.
  2. Ulek oncom yang sudah dibakar. Sisihkan. Ulek bumbu yang sudah disangrai dan kencur. Saya kurang bakat bikin jadi halus banget. Gak apa apa, masih oke kok.
  3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan leunca. Tumis hingga leunca layu.
  5. Masukkan oncom. Aduk. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada. Aduk rata. Jika agak mengering, bisa diberi air sedikit. Aduk cepat cepat. Jika air sudah mulai mengering, segera diangkat biar tidak gosong.
  6. Jika mau ditambahkan kemangi, tambahkan kemangi sesaat sebelum matang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ulukuteuk oncom leunca yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!