Sedang mencari inspirasi resep lontong isi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong isi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong isi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong isi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong isi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong isi memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong isi:
- Gunakan 1 lt beras/753 gr beras
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 1000 ml air
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Isi lontong
- Siapkan 1 papan oncom
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap,lada bubuk dan minyak goreng
- Siapkan Isi sayuran
- Siapkan 2 buah wortel
- Sediakan 2 buah kentang ukuran kecil
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap,lada dan minyak goreng
Cara menyiapkan Lontong isi:
- Masukan air dalam wajan/panci masukkan serai,daun salam dan garam lalu cuci beras tiriskan setelah air mulai mendidih berbuih masukkan beras aduk aduk sampai air menyusut setelah itu angkat ini jadi nya setengah matang berasnya tunggu hingga mulai hangat setelah hangat tumbuk/ulek beras yang sudah di masak tadi hingga lembut sisihkan lakukan hingga habis
- Ulek bawang merah, cabai dan bawang putih sebelum nya oncom hancurkan dahulu ya lalu bumbu di tumis hingga harum lalu masukkan oncom dan bumbu lainnya aduk hingga matang tes rasa jika ingin oncom rasanya enak di goreng dahulu baru di hancurkan lalu di tumis 😊
- Ulek bawang merah dan bawang putih sebelum nya wortel dan kentang di potong potong dahulu ya potong kotak kecil kecil, setelah bawang halus tumis hingga harum lalu masukkan wortel dan kentang aduk rata beri bumbu lainnya tes rasa masak hingga empuk sisihkan
- Ambil nasi setengah matang yang sudah di tumbuk tadi pipihkan di plastik lalu beri isian tutup lalu gulung lakukan hingga habis ini bisa jadi 32 lontong karena tidak terlalu besar untuk jualan 1000 per lontong
- Setelah semuanya selesai lontong masukkan panci presto saya pakai tali rafia dan tusuk gigi agar lontong saat di rebus tidak lepas terbuka saat di rebus, beri air panci yang sudah di isi lontong isi air hingga menutupi lontong rebus selama 30 menit setelah bunyi baru dihitung ya setelah 30 menit matikan api lalu diamkan selama 30 menit lagi setelah itu langsung di angkat di tiriskan lontong diberdirikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong isi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
