Lagi mencari inspirasi resep kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kue mangkok mekar enak lainnya. Bagi yg mau lihat resep asli silakan cek ke profil nya Kak Haeni's Kitchen. Sy cuma mengurangi takaran gula & gak pake garam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape) memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape):
- Sediakan 185 ml air kelapa
- Sediakan 65 ml santan instant
- Gunakan 85 gram gula aren
- Ambil 35 gram gula putih (karena stok aren habis dimix gula pasir)
- Sediakan 135 gram tepung beras
- Ambil 60 gram tepung terigu protein rendah
- Gunakan 2 gram garam
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt ragi instant
Tape haluskan, tepung beras, tepung terigu, dan ragi. Resep anti gagal tanpa tape dan air soda untuk adik saya yang suka kue ini 😊 Resep kue ini hasilnya lebih lembut dan tidak seret. Penambahan ragi untuk menggantikan fungsi tape. Campur tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong.
Langkah-langkah membuat Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape):
- Siapkan bahan. Masukkan air kelapa, santan, gula pasir dan gula aren di panci.
- Rebus hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih). Saring dan tunggu hingga hangat kuku.
- Di wadah campur tepung beras, terigu, garam, bp dan ragi hingga tercampur rata.
- Lalu tuang sedikit demi sedikit larutan gula ke dalam tepung. Aduk menggunakan whisk hingga licin tidak bergerindil. Masukkan ke dalam cetakan kue talam (masih ada sisa adonan yang saya masukkan ke cup bolu kukus juga).
- Kukus ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak. Jangan lupa tutup kukusan dikasi serbet. Kukus selama 20 menit. Angkat.
- Dinginkan agar lebih mudah untuk melepas kue mangkok dari cetakannya. Sajikan buat teman ngopi / ngeteh 👌
Rebus air kelapa, garam, daun pandan dan gula merah hingga larut, saring. Tuang hangat² ke campuran tepung dan tape, aduk rata. Lihat juga resep Kue Mangkok Tape Ketan enak lainnya. Kue mangkok jadi salah satu jajan pasar favorit. Kalau bikin sendiri bisa mengikuti langkah resep ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
