Sedang mencari ide resep bubur sop ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sop ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sop ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur sop ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ada tantangan baru dari teman CoDe yaitu mengolah nasi sisa. Sebenarnya susah mencari nasi sisa di dapur saya karena kebiasaan masak nasi itu selalu ngepas.pas.pas. Apalagi saat pandemi gini, sekeluarga makan teratur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur sop ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sop Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Sop Ayam:
- Ambil 3-4 bh Sayap Ayam (saya pakai ayam kampung)
- Ambil 1/2 mug Beras, cuci bersih
- Sediakan 1 bh Wortel, iris
- Gunakan 1 ruas Kayu Manis
- Siapkan 2 bh Cengkih
- Siapkan 3 sdm Minyak Bawang putih (lihat resep)
- Ambil 1 mangkok Santan encer
- Sediakan 1 btg Seledri, cincang
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 9 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 cm Jahe
- Siapkan Merica
- Siapkan Pelengkap/Taburan
- Gunakan Ayam Suwir
- Ambil Serundeng kelapa
- Siapkan Seledri cincang
Tak lupa juga ditambahkan kerupuk khas bubur berwarna oranye. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sop Ayam:
- Siapkan bahan untuk bumbu, blender sampai halus.
- Rabus sayap ayam dengan kayu manis dan cengkih sampai 3/4 matang (sudah lumayan lembut daging ayamnya), step ini saya lakukan karena memakai ayam kampung, untuk memastikan ayam nanti sudah benar-benar lembut dan matang. Keluarkan cengkih dan kayu manis. Masukkan beras ke dalam rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan beras, aduk rata.
- Tuang santan kedalam panci. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan minyak bawang putih kedalam rebusan.
- Masak sampai beras setengah jadi bubur, masukkan wortel dan daun seledri. Cek rasa.
- Masak sampai beras jadi bubur lembut, dan kuah menyusut. Sajikan dengan serundeng, ayam suwir, dan taburan seledri.
Jika kamu mencari makanan yang enak di dinginya malam kamu bisa mencoba bubur sop ayam ini, meskipun tersedia pula bubur sop ayam untuk sarapan, karena makanan ini memang sangat pas disantap saat cuaca dingin. Sesuai dengan namanya, bubur sop memang berbeda dari bubur ayam yang hanya berisi suwiran ayam goreng, kerupuk dan daun bawang. Toping dalam makanan otentik Cirebon tersebut berisi lebih banyak isian seperti potongan ayam kampung rebus, kacang kedelai goreng, emping melinjo, mie soun, hingga tambahan kerupuk lainnya. Sekilas bubur sup ayam ini merupakan bubur ayam dengan kuah yang banyak seperti sup, juga dilengkapi sayur kol dan soun. "Bedanya di kuahnya, bumbunya lebih kaya kuah bakso tapi kaldu ayam. Bubur sop ayam adalah makanan khas Cirebon yang mirip dengan nasi tim lembek yang diberi kuah sop.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sop ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
