Lagi mencari inspirasi resep oseng mercon daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan oseng mercon daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oseng mercon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Oseng Mercon Daging memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Oseng Mercon Daging:
- Sediakan 500 gr daging iga atau sengkel
- Sediakan 500 ml kaldu sapi
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serei, geprek
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 biji buah asam jawa
- Ambil 6 buah cabe rawit utuh
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 50-100 gr cabe rawit (tergantung selera)
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit (bakar sebentar di atas api)
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 blok kecil gula merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu jamur
- Ambil Minyak untuk menumis
Cara membuat Oseng Mercon Daging:
- Cuci daging, didihkan air dan rebus selama 10 menit, buang air rebusan pertama.
- Dengan api besar, didihkan kembali 1 liter air atau hingga daging terendam. Masukkan daging, tunggu hingga mendidih kembali. Tutup dan rebus selama 30 menit. Tunggu hingga air mendingin. Keluarkan dan potong2 daging. (Saya biasanya merebus daging malam sebelumnya, pagi tinggal diolah)
- Haluskan bumbu dengan sedikit minyak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, salam, serei, laos dan gula merah. Tumis hingga harum dan kering.
- Masukkan daging, tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu, asam jawa dan cabe. Bumbui dengan garam dan kaldu. Ungkep hingga air agak menyusut. Koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Nikmat sekali. Selamat mencoba =)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oseng Mercon Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
