Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 1/2 jipan
- Sediakan 1/2 kol
- Siapkan 1 buah terong hijau
- Sediakan 1 buah jagung manis
- Ambil 5 helai kacang panjang
- Ambil 10 lembar daun so
- Ambil 10 buah cabai
- Gunakan Sebungkus udang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 1 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 500 ml santan sedang
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
This dish is nutritious and delicious. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga bumbu cemplung. Kemudian udangnya, tumis hingga udang berubah warna.
- Lalu masukkan semua sayuran, tambahkan santan encer dan santan sedang. Kalau mau diganti santan instan juga boleh. Kebetulan saya tdk begitu suka yg terlalu kental. Jadi pakai nya kelapa peras, bisa kira-kira seberapa kekentalan santannya.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk-aduk. Test rasa. Masak hingga matang dan siap dihidangkan dengan lauk pendamping🤩
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
