Sedang mencari inspirasi resep sayur goreng asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur goreng asem betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur goreng asem betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur goreng asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur goreng asem daging iga "khas betawi" enak lainnya. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur goreng asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur goreng asem betawi memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur goreng asem betawi:
- Ambil Sayur asem
- Gunakan Tetelan sapi
- Ambil iris Bawang merah
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya sasa
- Gunakan Secukupnya royco
- Gunakan 2 sdt Gula
- Sediakan Bahan halus
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan Sedikit jinten
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil Terasi 1 ukuran sacet
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Gunakan Lengkuas geprek
- Gunakan Daun salam
- Ambil Sereh geprek
- Sediakan Cabe opsional jika ingin pedas saja tp aku tidak pakai
Lihat juga resep Sayur asem goreng enak lainnya. Yang gk mau repot, bisa beli sayur asem paket dari tukang sayur. tinggal bilang "Mma Tolong bungkusin Sayur Asem!" Hehehee…. Resepnya saya dapatkan dari Tante saya, dan merupakan menu andalan jika saya berkunjung ke Depok. Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tap.
Cara membuat Sayur goreng asem betawi:
- Rebus bahan yang keras seperti tetelan, melinjo, nangka, pepaya, jantung dll yang ada di sayur asem
- Selagi menunggu kamu bisa haluskan bumbu” di atas lalu sisihkan.
- Goreng bawang iris hingga harum, lalu masukan bumbu halus tumis hingga harum.
- Jika sudah matang masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci berisi rebusan sayurnya dan aduk” hingga rata.
- Jika sudah di masukan ke rebusan sayur, berikan Sasa, garem dan royco secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa ya mom.
- Jika sudah dirasa cukup empuk sayurannya maka masukan daun”an dan kacang.
- Tunggu 15 menit hingga matang dan sajikan
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Masak Goreng Asem merupakan makanan khas Betawi Selatan (Senayan, Kebayoran Lama, Cipete, Fatmawati, dan Ciputat). Dinamakan 'goreng' karena bumbu halus yang digoreng atau ditumis terlebih dahulu sebelum ditambahkan kaldu. Rasa kaldunya gurih karena menggunakan daging iga sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur goreng asem betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
