Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor : dada ayam
- Gunakan 4 ekor : kepala ayam
- Siapkan 2 pcs : telur rebus belah dua
- Sediakan 4 pcs : tomat belah empat
- Sediakan 3 lbr : seledri iris tipis
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya bihun rendam air bersih
- Gunakan Secukupnya toge rebus setengah mateng
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 2 sdt : ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdt : jinten sangrai
- Sediakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
- Sediakan 1 ruas : kunyit bakar
- Gunakan 5 buah : bawang putih
- Gunakan 7 buah : bawang merah
- Ambil 1 ruas : jahe
- Sediakan 1 ruas : lengkuas geprek
- Sediakan 1 pcs : sereh geprek
- Gunakan 2 pcs : kapulaga
- Ambil 1 pcs : kayu manis
- Ambil 5 buah : daun jeruk
- Ambil 2 lbr : daun salam
- Gunakan 2 sdm : penyedap royko
- Siapkan 1 sdm : gula pasir
- Ambil 2 sdm : garam
- Siapkan 2 lbr : daun bawang potong besar
- Sediakan secukupnya Minyak n air
- Sediakan Bahan sambal :
- Gunakan 15 pcs : cabe hijau kecil
- Siapkan 1 pcs : bawang putih besar
- Ambil Sejumput garam
Cara membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
- Aku beri bakwan jagung
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
