Resep Masakan

Lagi mencari inspirasi resep 13. coto makassar asli kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 13. coto makassar asli kuah kental yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 13. coto makassar asli kuah kental, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 13. coto makassar asli kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 13. coto makassar asli kuah kental yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 13. Coto Makassar Asli kuah kental menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:

1. Siapkan 1200 gr daging campur jeroan (hati, jantung, paru)
2. Sediakan 4 lembar daun salam
3. Ambil 200 gr kacang tanah sanrai, haluskan
4. Ambil 1 bonggol lengkuas, geprek
5. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
6. Gunakan 3 liter air cucian beras/ air biasa
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Sediakan 20 siung bawang putih, goreng
9. Gunakan 3 sdm ketumbar, sangrai
10. Siapkan 1,5 sdm jintan, sangrai
11. Sediakan 1/2 sdt merica, sangrai
12. Siapkan 6 butir kemiri, goreng
13. Sediakan 5 batang sereh, goreng
14. Ambil 1 bonggol lengkuas, goreng
15. Gunakan Pelengkap:
16. Gunakan Daun bawang
17. Sediakan Bawang goreng
18. Gunakan Sambal
19. Sediakan Kacang goreng
20. Gunakan Ketupat
21. Siapkan Jeruk nipis

Langkah-langkah membuat 13. Coto Makassar Asli kuah kental:

1. Siapkan daging yang sebelumnya telah saya bungkus daun pepaya, potong-potong lalu cuci bersih
2. Siapkan bumbu, setelah dihaluskan bumbunya saya tumis.
3. Haluskan kacang tanah
4. Rebus daging di air mendidih kurang lebih 10 menit untuk membuang kotorannya, air rebusan pertama saya buang lalu saya rebus lagi dengan air beras untuk mengambil kaldunya sekitar 20 menit. Angkat lalu potong kotak. Untuk parunya saya goreng.
5. Daging, hati, jantung saya potong kotak
6. Masukkan daging yang sudah dipotong2 ke kuah, masukkan bumbu dan kacang halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Jika dirasa sudah pas, silahkan dihidangkan Mak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 13. coto makassar asli kuah kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!