Anda sedang mencari ide resep tumis tunjang lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis tunjang lado mudo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis tunjang lado mudo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tumis tunjang lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Daging Teri Lado Mudo enak lainnya. Lihat juga resep Sambal Lado Mudo Ala Padang enak lainnya. Tuang santan ke dalam masakan, lalu aduk-aduk sampai merata.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tumis tunjang lado mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tumis Tunjang Lado Mudo memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tumis Tunjang Lado Mudo:
- Gunakan 350 gr tunjang sapi rebus dengan :
- Ambil ((1500 ml air
- Ambil 2 cm jahe,geprek
- Gunakan 1 batang serai,geprek
- Ambil 3 lmbar daun jeruk dan daun salam ))
- Ambil Bumbu2 lain :
- Ambil 5 butir bawang merah,iris2
- Siapkan 6 butir bawang putih,iris2
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- Ambil 1 sdt lengkuas halus (2 cm geprek)
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 100 gr cabe hijau (siap pakai /beli yg siap digiling)
- Sediakan 15 buah Cabe rawit (haluskan dg 1 siung bamer+sedikit garam)
- Ambil 1 sdm air jeruk
- Gunakan 3-4 daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 gelas air
- Siapkan Secukupnya minyak tuk menumis
Bebek yang dilumuri sambal cabai hijau ini tampil memukau dan punya rasa yang sangat meresap hingga ke dalam. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Langkah-langkah membuat Tumis Tunjang Lado Mudo:
- Didihkan air, stlh mendidih masukkan tunjang, jahe,serai, daun jeruk dan daun salam. Rebus tunjang 60 menit (smpai empuk). Lalu potong kecil2 atau sesuai selera.
- Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi lalu masukkan bawang bombay aduk2 lagi sampai layu lalu tambahkan lengkuas dan jahe aduk2 sebentar lalu masukkan cabe rawit giling dan cabe hijau giling aduk rata langsung tambahkan air jeruk. Aduk2 agak besarkan api sdkit.
- Masukkan tunjang. Aduk2 sebentar. Tambahkan air sedikit, garam koreksi rasa.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke tunjang atau bisa juga sampai mensidih saja pastika si cabe hijaunya sdh patang ya (sesuai selera). Angkat dan sajikan. Enaaaknya 👍👍💖💖.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Anda sedang mencari inspirasi resep cumi basah lado mudo yang unik? Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi basah lado mudo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Cumi Basah Lado Mudo (Cabe Hijau).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis tunjang lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
