Sedang mencari ide resep coto makassar kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar kuah kental yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar kuah kental, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar kuah kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makassar Kuah Kental memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar Kuah Kental:
- Siapkan 400 gr daging (resep aslinya ditambah jeroan)
- Siapkan 70 gr kacang tanah, sangrai
- Gunakan 1 Liter air cucian beras
- Ambil 2 Lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkoas (me: skip, krn lg kehabisan)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 butir bawang putih, goreng
- Siapkan 2 batang serai, potong2 tipis, goreng
- Sediakan 2 butir kemiri, goreng
- Siapkan 1 ruas lengkoas, goreng (me: skip, krn lg kehabisan stok)
- Ambil 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdm jintan, sangrai
- Siapkan 1 sdt lada putih, sangrai
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Ketupat
Cara membuat Coto Makassar Kuah Kental:
- Potong2 daging, rebus -+10 menit dg air biasa, lalu buang airnya, cuci dagingnya, sisihkan.
- Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan, angkat, haluskan dg ditambah sedikit air biar lebih halus. Sisihkan. Lanjut sangrai lada, jinten, dan ketumbar, sisihkan. Lanjut beri sedikit minyak di wajan, goreng bwg putih, serai yg sdg dipotong2, lengkoas, dan kemiri.
- Tumis sebentar bumbu halus, lalu tambahkan air tajin (air cucian beras), daun salam, dan jahr geprek, aduk2 hingga mendidih, masukan daging dan kacang yg sudah dihaluskan, aduk2, beri garam dan penyedap,,
- Sajikan dg potongan daun bawang, perasan jeruk nipis, ketupat, dan sambelnya. Sambelnya aku cm rebuasan cabe merah& rawit, haluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar Kuah Kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
