Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan / bala-bala yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan / bala-bala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. One of the most popular gorengan is bala-bala, also known as bakwan and ote-ote.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan / bala-bala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakwan / bala-bala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakwan / bala-bala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakwan / Bala-Bala memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan / Bala-Bala:
- Sediakan 200 gr sawi putih
- Sediakan 200 gr taoge
- Gunakan 1 bh jagung manis ukuran kecil
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung kanji
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
Crispy vegetable fritters or Bakwan is an Indonesian traditional food made from vegetables and wheat flour. The vegetables we often use for this snack is carrot and cabbage. Usually Indonesian make it vegan friendly, but it's also a common thing to add shrimps. Bakwan usually refer to vegetable fritter snack, commonly sold by traveling street vendors.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan / Bala-Bala:
- Iris sawi putih, jagung, bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan tauge. Sisihkan
- Aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Beri air, aduk hingga kekentalan sedang.
- Campurkan sayuran dengan tepung. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Goreng adonan bala-bala dengan api sedang hingga matang kuning kecoklatan.
- Bakwan/bala-bala siap disajikan. Hangat lebih nikmat karena luarnya renyah dan dalamnya lembut.
In West Java bakwan is called as 'bala-bala'. The ingredients are vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. In West Java bakwan is known as 'bala-bala'. I first discovered bala-bala in West Java many, many years ago, hence I will always call this delicious snack by it's Sundanese West Java name; bala-bala. Also commonly known as bakwan in many parts of Indonesia, ote-ote in Bali and I'm sure there are various other local names for these vegetable fritters across Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan / bala-bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
