Sedang mencari ide resep asam padeh ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Ikan memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Padeh Ikan:
- Gunakan 1 e kor ikan layang (me agak besar potong jadi 5 bagian)
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 1/2 lemon peras
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam (bay leafs)
- Sediakan 2 tomat (potong2)
- Ambil 5 cabe rawit merah
- Sediakan 5 cabe rawit hijau
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Minyak utk menumis
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 3 Sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit (doyan pedes)
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan Kunyit (me bubuk)
Cara membuat Asam Padeh Ikan:
- Siapkan bahan,Cuci bersih ikan lumuri dgn air lemon beri sedikit garam.
- Tumis bumbu halus di wajan, tambahkan sereh,daun jeruk,Salam, tumis hingga harum lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ikan ke dalam bumbu, tambahkan garam,penyedap, air asam,cemplung cabe rawit merah Dan hijau juga tomat.(tambahkan air bila perlu) masak sampai air menyusut masukkan. Tes rasa..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
