Lagi mencari inspirasi resep carabikang talas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal carabikang talas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carabikang talas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan carabikang talas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah carabikang talas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Carabikang Talas memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Carabikang Talas:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Sediakan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 25 gr tepung tapioka
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan Bahan B:
- Sediakan 600 ml santan (65ml santan instan+air)
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Siapkan Bahan Lain:
- Sediakan 1 btr telur
- Sediakan 1 tetes pasta koepoe talas
- Sediakan 1 tetes pewarna makanan hijau
Cara membuat Carabikang Talas:
- Masak bahan B hingga mendidih. Sisihkan biarkan sampai hangat.
- Campur semua bahan A, aduk rata. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil dimixer dg speed terendah. Mix hingga tercampur rata.
- Masukkan telur. Mixer lagi sambil dikocok selama 20 menit. Lebih lama lebih berserat.
- Panaskan cetakan. Hingga benar² panas (wajib). Seharusnya pke cetakan carabikang biar hasilnya maksimal.
- Bagi adonan menjadi 3. 1 biarkan putih, 1 beri pasta talas, 1 beri pewarna hijau.
- Jika cetakan sdh benar² panas, masukkan ½ centong sayur adonan hijau. Dilanjutkan ½ centong sayur adonan putih, dan dilanjutkan lg ½ centong sayur adonan ungu.
- Tunggu sampai benar² serat muncul. Cungkil kue. Turiskan. Rekahkan kue. Sya pke alat seadanya/ bisa lihat youtube cara merekahkan carabikang yg benar 😁
- Ulangi sampai habis. Dan carabikang siap disajikan 😋. Note: Untuk hasil lebih empuk. Sebelum dicungkil olesi dg santan yg direbus td. Dan setelah dicungking bagian bawah juga diolesi dg santan masak td.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Carabikang Talas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
