Anda sedang mencari ide resep ogura tape santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura tape santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura tape santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ogura tape santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ogura tape santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ogura Tape Santan memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ogura Tape Santan:
- Ambil Bahan A
- Gunakan 120 g tape singkong (asli 150 gr)
- Ambil 1 sachet santan kara segitiga (@65ml)
- Gunakan 70 gr mentega
- Siapkan 90 g tepung terigu protein rendah
- Sediakan 10 gr maizena
- Ambil 4 butir kuning telur
- Ambil 1 sdm SKM
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 4 butir putih telur (aslinya 5)
- Siapkan 110 g gula pasir (bila suka lebih manis bs ditambah)
- Siapkan 1 sdt cream of tartar
- Ambil Topping
- Gunakan Secukupnya taburan gula halus dan kayumanis bubuk
Langkah-langkah membuat Ogura Tape Santan:
- Siapkan bahan-bahan lalu Panaskan mentega, tidak perlu mendidih, aduk2, lalu angkat, dinginkan
- Bersihkan tape dari sumbunya lumatkan tape tambahkan santan dan SKM. Lalu disaring, sisihkan.
- Campur bahan A, kuning telur satu persatu, aduk rata. Disisihkan.
- Kocok dgn speed sedang putih telur, CTT dan 1/3 bagian gula pasir sampai berbuih banyak. Lalu dimasukkan lg 1/3 bagian ke2 dan ke3. Mixer sampai kaku. Sampai bila wadah dibalik tidak tumpah.
- Lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur keadonan kuning telur, diaduk rata. Dan campur kedalam adonan putih telur dengan aduk lipat atas kebawah hingga tercampur rata (hati2 jgn over adukan bisa Bantar)
- Dituang keloyang diameter 20cm yg telah dialasi baking paper. Kemudian diketuk2 bbrp kali agar udara yg terperangkap didalam adonan keluar. Bisa ditambah topping sesuai selera.
- Panggang dengan metode au bain marrie. Loyang yg berisi adonan ditaruh didlm loyang lebih besar yg berisi air yg telah didihkan sebelumnya. Dipanggang dalam oven panas selama 50-60menit suhu 180°C. Sesuai dgn oven masing-masing (saya otang). Sampai matang dan coklat keemasan, cek tusuk, jika tidak ada adonan menempel, angkat dan dinginkan.
- Keluarkan dari loyang, lepaskan kertas kue, tambahkan topping lalu sajikan. Selamat menikmati
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ogura Tape Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
