Sedang mencari inspirasi resep bakwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakwan udang or shrimp fritters is the most common one and the easiest one that you can find in Indonesia. From street vendors to high-class restaurant, you certainly cannot miss it. As far as the taste goes, Bakwan udang (shrimp fritters) is savory with a little sweetness from the vegetable and shrimp.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan Udang menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakwan Udang:
- Gunakan 4 ekor udang ukuran sedang
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 buah wortel ukuran kecil
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang seledri
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ebi kering
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
There are many variations of bakwan (fritters) depending on the ingredients used. One of them is Bakwan Jagung (Corn Fritters) which is made of corn. Another one is Bakwan Udang (Shrimp Fritters) which is made of shrimp. Kreasi resep bakwan udang berikut ini merupakan salah satu resep gorengan yang banyak disukai di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Bakwan Udang:
- Pastikan semua bahan lengkap. Cuci bersih udang, buang kepalanya, biarkan kulitnya.
- Cuci bersih semua bahan sayur. Iris-iris sayur seperti di gambar atau sesuai selera.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ebi, dan garam).
- Buat campuran 8 sdm tepung terigu dan 5 sdm tepung beras dalam wadah. Masukkan bumbu halus, sejumput kaldu bubuk, dan 1 butir telur ayam yang sudah dikocok. Aduk rata sambil perlahan ditambahkan air sampai adonan agak encer.
- Masukkan irisan sayuran tadi dalam adonan. Aduk merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil sedang. Siapkan sendok sayur logam yang agak lebar dan membulat sebagai cetakan bakwan udang.
- Jika minyak sudah panas, celupkan sendok sayur logam tadi ke dalamnya dan ambil sedikit minyak panas. Tuangkan adonan bakwan ke dalamnya, tambahkan satu ekor udang di atasnya. Masukkan kembali dalam wajan sambil digoyang-goyang agar matang merata.
- Jika bakwan sudah bisa dilepas dari sendok sayur, biarkan hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dam tiriskan bakwan jika sudah matang. Lakukan penggorengan lagi hingga adonan habis.
- Bakwan udang hangat siap dinikmati dengan pelengkap cabai rawit atau saus pedas.
Bakwan sering dijadikan camilan ataupun lauk pedamping makanan yang cukup enak, renyah dan gurih. Adonan bakwan dapat dicampurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini. Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang. Agar matangnya merata, tuangkan adonan bakwan setelah minyak benar-benar panas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakwan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
