Anda sedang mencari inspirasi resep otak -otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak -otak ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak -otak ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak -otak ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak -otak ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak -otak Ikan memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak -otak Ikan:
- Gunakan 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (bisa tenggiri,kakap atau gabus)
- Ambil 300 ml santan kental (dimasak kemudian tunggu dingin baru dcmpr
- Ambil 2 btr putih telur kocok lepas
- Siapkan 140 gr tepung sagu / tapioka
- Ambil 10 gr maizena
- Gunakan secukupnya Garam, gula, merica
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 btr bawang merah
- Siapkan secukupnya daun bawang iris
Masukkan ikan dan putih telur ke dalam food processor, proses hingga ikan halus. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible.
Langkah-langkah menyiapkan Otak -otak Ikan:
- Campur ikan yg sudah dihaluskan dg putih telur, garam, gula, merica. Kalo menggunakan blender waktu menghaluskan ikan tambahkan 5 atau 6 bj es batu kecil
- Sesudah adonan ikan kalis masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sagu dan maizena. Aduk sampai rata
- Bungkus 1 sdm adonan otak2 dg daun pisang. Semat dg lidi. Bakar sampai matang.
Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak -otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
