Red Velvet Swiss Roll Cake
Red Velvet Swiss Roll Cake

Anda sedang mencari ide resep red velvet swiss roll cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal red velvet swiss roll cake yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari red velvet swiss roll cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan red velvet swiss roll cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan red velvet swiss roll cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Red Velvet Swiss Roll Cake menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Red Velvet Swiss Roll Cake:
  1. Gunakan 4 Butir Kuning Telur
  2. Gunakan 40 ML Buttermilk
  3. Siapkan 40 Gr Unsalted Butter
  4. Gunakan 40 Gr Tepung Terigu
  5. Ambil 30 Gr Gula kastor
  6. Sediakan 10 Gr Red Velvet Powder / Paste + cocoa powder
  7. Ambil Meringue
  8. Ambil 4 Butir Putih Telur
  9. Ambil 3 Tetes Perasan Lemon
  10. Siapkan 30 Gr Gula Kastor
  11. Sediakan Filling
  12. Gunakan 140 Gr Cheese Spread (lihat resep)
  13. Sediakan 60 Gr Yogurt (Dehydrated)
  14. Ambil 150 Gr Whipping Cream
  15. Gunakan 23 Gr Gula Kastor
Langkah-langkah membuat Red Velvet Swiss Roll Cake:
  1. Pisahkan telur, siapkan kuning nya dan kocok dengan gula pasir hingga pucat, masukan red velvet powder / paste aduk rata lalu masukan buttermilk aduk rata
  2. Masukan terigu ayak, aduk + unsalted butter aduk rata sisihkan.
  3. Meringue : siapkan putih telur,masukan air lemon kocok tambahkan gula 3x tahap kocok hingga tahap soft peaks saja. - (lihat resep)
  4. Masukan 1/3 meringue ke adonan red velvet, aduk balik dan Masukan seluruh adonan ke dalam adonan meringue aduk balik hingga rata secara perlahan.
  5. Siapkan loyang 28x28 cm dialasi baking paper panggang di 180 °C ± 18-20 menit (sesuaikan dg oven dirumah)
  6. Angkat kue kemudian balikan tabur gula halus. Lalu gulung selagi panas. (saya punya lupa balikan keburu tabur gula)
  7. Lalu buka gulungan dan tutup baking paper hingga kue tidak panas. Dan isi dengan cream cheese filling (saya menggunakan cream cheese di resep sebelum nya yg sudah di freezer jd lebih thick) - (lihat resep)
  8. Gulung dan diamkan di kulkas beberapa saat, lalu taburi gula halus dan potong.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan red velvet swiss roll cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!