Anda sedang mencari inspirasi resep sambal letok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal letok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal letok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal letok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal letok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Letok memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Letok:
- Ambil 10 buah Tempe bosok. Pakai tempe yang dibungkus daun. Jika pakai tempe yang dibungkus plastik, rasanya akan beda. Saya membusukkan sendiri tempenya. Bukan semangit ya
- Siapkan 15 buah tahu goreng. Boleh yang berbentuk segitiga atau persegi. Kali ini saya pakai yabg persegi
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas laos (geprek)
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil Santan (½ buah kelapa)
- Sediakan Pete (jumlahnya sesuai selera)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- Siapkan 10 cabai rawit hijau (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Letok:
- Siapkan alat dan bahan
- Rebus tempe bosok dan bahan-bahan yang ada pada bumbu halus. Tunggu sampai empuk.
- Haluskan tempe bosok dan bumbu halus menggunakan ulegan. Tambahkan garam secukupnya.
- Di sisi lain, panaskan santan. Masukkan tempe bosok yang sudah diuleg bersama bumbu halus dan gula. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan pete. Tunggu sampai matang. Kira-kira sampai kuah sedikit mengental.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkok.
- Note: Sambal Letok akan makin nikmat jika disantap bersama gudangan (urap), remukan gorengan, kerupuk karak (legendar), bubur putih polosan, dan bubuk kacang.
- Note: walaupun bahan utamanya adalah tempe bosok, masakan ini tetap nikmat dan enak. Fyi, makanan ini khas Kota Boyolali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Letok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
