Lagi mencari inspirasi resep sosis kentang bakar saus lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis kentang bakar saus lada hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis kentang bakar saus lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sosis kentang bakar saus lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sosis kentang bakar saus lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sosis Kentang Bakar Saus Lada Hitam memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sosis Kentang Bakar Saus Lada Hitam:
- Gunakan 250 gr kentang kukus
- Siapkan 100 gr daging (50gr sapi+ 50gr ayam&kulit)
- Ambil 50 gr keju cheddar parut
- Ambil 50 gr tepung maizena
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 2 batang seledri
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya gula garam kaldu jamur dan merica bubuk
- Gunakan Bahan saus lada hitam:
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm margarin
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan Bahan tambahan:
- Gunakan Secukupnya margarin, mayonaise, saus sambal
Langkah-langkah membuat Sosis Kentang Bakar Saus Lada Hitam:
- Siapkan bahan dan bumbu. Kukus kentang lalu haluskan. Parut keju cheddar, iris tipis seledri dan daun bawang, sisihkan.
- Chopper/ blender daging dan bawang putih sampai halus. Tambahkan keju, tepung tapioka, telur, gula, garam dan kaldu jamur, haluskan kembali. Campur kentang dan bahan halus, tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke dalam plastik es mambo, ikat ujungnya. Kukus sosis selama 30 menit atau hingga matang.
- Sambil menunggu sosis matang, kita buat saosnya: panaskan margarin, tumis bawang putih cincang, tambahkan lada hitam, saus tomat dan bumbu lainnya. Tambahkan air masak sampai saus mengental, sisihkan.
- Angkat sosis dari kukusan dan masukkan dalam wadah yang berisi air dingin. Setelah sosis dingin, buka plastik pembungknya, oles dengan saus.
- Bakar sosis diatas grill yang sudah di olesi margarine. Bakar bolak balik sampai overcook/ agak gosong sambil sesekali diolesi saus lada hitam. Angkat. Sosis kentang bakar siap disajikan, bersama cocolan saus lada hitam/sambal/ mayonaise.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis kentang bakar saus lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
