Anda sedang mencari ide resep calamari crispy dan empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal calamari crispy dan empuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari calamari crispy dan empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan calamari crispy dan empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat calamari crispy dan empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Calamari Crispy dan Empuk menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Calamari Crispy dan Empuk:
- Siapkan cumi ukuran besar (sila sesuaikan)
- Siapkan bawang putih cacah halus
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan baking soda
- Sediakan garam
- Siapkan putih telur
- Siapkan tepung maizena
- Siapkan tepung terigu
- Sediakan Merica dan kaldu bubuk
- Sediakan Parsley (optional)
Langkah-langkah membuat Calamari Crispy dan Empuk:
- Bersihkan cumi lalu potong2, beri jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Siapkan air rendaman cumi dalam wadah (trik supaya tidak alot). Isi dengan baking soda dan air secukupnya, aduk2 lalu masukkan cumi hingga terendam seluruhnya. Masukkan kulkas dan diamkan selama 1-2 jam.
- Siapkan 2 wadah terpisah : satu mangkok untuk putih telur dan satu lagi piring untuk tepung kering.
- Di mangkuk, isi dengan putih telur, setengah cacahan bawang putih, parsley, garam, serta merica secukupnya. Aduk rata. Sedangkan di piring, campur tepung maizena, terigu, bawang putih cacah, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk2
- Keluarkan cumi dari kulkas. Ambil potongan cumi, rendam sedikit di putih telur, gulingkan di tepung kering, masukkan di putih telur lagi, kemudian gulingkan kembali di tepung kering sambil diremas2. Saya pakai 2 tahap seperti ini supaya tepungnya tebal. Lakukan untuk semua potongan cumi yah..
- Goreng cumi dalam minyak panas dan api besar (jangan terlalu besar). Goreng kedua sisinya tapi JANGAN KELAMAAN karena klo kelamaan jadi alot. Goreng cepat hingga kecoklatan saja, lalu angkat.
- Sajikan dengan bumbu sesuai selera. Saya pakai bumbu asam manis..bisa juga dicocol saus dan mayo. Dimakan langsung juga enak!
- Untuk tepung, klo mau praktis bisa juga pakai tepung bumbu serbaguna. Sila disesuaikan saja :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Calamari Crispy dan Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
