Lagi mencari ide resep lapis india yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis india yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis india, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lapis india yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lapis india sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lapis India memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapis India:
- Sediakan 100 gr tepung hunkwe
- Gunakan 2 bungkus santan instan segitiga (130ml)
- Sediakan 470 ml air
- Sediakan 150 gr gula jawa, pilih warna tua (saya pakai gula aren)
- Ambil 2 sdm susu kental manis
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm minyak goreng untuk mengoles loyang
Langkah-langkah menyiapkan Lapis India:
- Iris halus gula aren. Rebus dengan air dan pandan hingga gula larut. Saring, dinginkan.
- Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan tepung hunkwe, aduk rata.
- Tambahkan garam dan santan, aduk rata. Tambahkan air gula jawa. Aduk kembali hingga rata.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan sedikit minyak. Lapisi dasarnya dengan daun / plastik atau silpat.
- Tuang 2 sendok sayur (40-50ml) adonan ke dalam loyang, kukus dengan api besar selama 5 menit. Tuang kembali adonan dengan jumlah yang sama, kukis kembali 5 menit. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis. Setelah adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
- Dinginkan adonan, minimal didiamkan atau di simpan di kulkas 3 jam agar kue lapis set. Potong-potong sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis india yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
