Sedang mencari ide resep ikan patin goreng khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin goreng khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin goreng khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan patin goreng khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Ikan Patin Goreng Khas Banjar. Kalau biasanya saya marinasi ikan pakai cara mudah dan cepat, cuma kasih air perasan jeruk nipis dan garam aja. Kali ini marinasinya pakai asam jawa nyontek resepnya mbak rennym.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan patin goreng khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Patin Goreng Khas Banjar menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Patin Goreng Khas Banjar:
- Ambil 1 ekor ikan patin, potong sesuai selera. Cuci bersih
- Siapkan Haluskan:
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 1 bungkus kecil asam jawa tanpa biji
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdm air matang
Ikan Patin Baubar dimasak dengan menggunakan tungku yang bahan bakarnya adalah tempurung kelapa, yang tentunya berpengaruh dengan aroma dan cita rasa masakannya yang khas. Sebelum dibakar, ikan patin dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah. kali ini masakan khas banjarmasin dulu ya,,, #masakankhasbanjarmasin #olahanpatin #patinbumbukuning. Lihat juga resep Ikan Bakar Patin Khas Banjarmasin enak lainnya. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat adalah ikan patin gangan asam.
Cara membuat Ikan Patin Goreng Khas Banjar:
- Haluskan bawang merah, asam jawa tanpa biji dan garam.
- Balurin ke ikan, diamkan hingga 1 jam atau digoreng esok hari juga bisa ya dengan simpen dikulkas
- Goreng ikan patin dalam minyak panas banyak hingga matang.
- Ikan patin goreng khas Banjar siap disajikan.
Sayur Gangan asam ini berbahan dasar ikan patin. Karena menggunakan ikan patin, maka sayur ini mempunyai kuah yang berlemak. Ini sih sudah paling benar, memasak ikan patin goreng dengan bumbu kuning. Jika Anda perhatikan, bumbu dasar kuning sangat versatil, ia bisa digunakan untuk mengungkep ayam, memarinasi ikan, membuat pepes hingga nasi kuning. Lihat juga resep Pepes Ikan Lele Khas Banjar enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan patin goreng khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
