Anda sedang mencari inspirasi resep oseng mercon daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon daging yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng mercon daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat oseng mercon daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Mercon Daging memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Oseng Mercon Daging:
- Sediakan 500 gr daging iga atau sengkel
- Gunakan 500 ml kaldu sapi
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serei, geprek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 biji buah asam jawa
- Siapkan 6 buah cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 50-100 gr cabe rawit (tergantung selera)
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (bakar sebentar di atas api)
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 blok kecil gula merah
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak untuk menumis
Oseng mercon daging sapi khas jogja. Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini. Yang menarik adalah awalnya aku mengira pemunculan oseng-oseng mercon di Jogja ini sensasional seperti misalnya seblak Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Di bawah ini merupakan resep lengkap bagi anda yang ingin membuat oseng mercon di rumah.
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon Daging:
- Cuci daging, didihkan air dan rebus selama 10 menit, buang air rebusan pertama.
- Dengan api besar, didihkan kembali 1 liter air atau hingga daging terendam. Masukkan daging, tunggu hingga mendidih kembali. Tutup dan rebus selama 30 menit. Tunggu hingga air mendingin. Keluarkan dan potong2 daging. (Saya biasanya merebus daging malam sebelumnya, pagi tinggal diolah)
- Haluskan bumbu dengan sedikit minyak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, salam, serei, laos dan gula merah. Tumis hingga harum dan kering.
- Masukkan daging, tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu, asam jawa dan cabe. Bumbui dengan garam dan kaldu. Ungkep hingga air agak menyusut. Koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Nikmat sekali. Selamat mencoba =)
Semuanya kami sajikan lengkap mulai dari bahan dan cara membuatnya, untuk itu simak resep oseng mercon selengkapnya di bawah ini. Menyantap Lezatnya Iga Bakar Mercon ala Warung Oseng Mercon, Dagingnya Lembut, Ada Ekstra Pedasnya Iga bakar mercon di tempat ini terdiri dari empat ukuran. Di antaranya mulai dari ukuran Extra Large, Large, Medium, dan Small. Lalu, panaskan minyak pada api sedang, tunggu hingga minyak dalam wajan menjadi lebih panas dan tumis bawang merah, bawang putih beserta cabai rawit utuh, rawit hijau dan rawit merah hingga. Oseng-oseng mercon adalah masakan daging sapi dan otot sapi yang diracik dengan menggunakan resep pedas dari cabai rawit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng mercon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
