Sedang mencari inspirasi resep chicken potato curry yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken potato curry yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken potato curry, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan chicken potato curry yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken potato curry yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Potato Curry menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Chicken Potato Curry:
- Ambil 2 potong paha ayam atau dada ayam, terserah
- Siapkan 3 buah kentang, cuci bersih lalu kupas potong kotak-kotak besar
- Ambil 6 butir bawang merah, cacah kasar
- Sediakan 4 butir bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, iris serong
- Gunakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Ambil 1/2 buah bawang Bombay, cincang halus
- Gunakan 1/2 ruas jahe, bakar lalu parut kasar
- Ambil 1 sdt kacang hijau kupas kulit
- Siapkan 2 sdm bumbu kari ayam
- Gunakan Daun kari 1 batang, pisahkan daun dengan batang, buang batangnya
- Sediakan 900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Ambil Kalau mau pakai Masako rasa ayam juga boleh
- Gunakan Kapulaga hijau, cengkeh, kayumanis, bunga Lawang secukupnya
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air jeruk nipis untuk marinasi ayam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Potato Curry:
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas ayam dengan air mengalir hingga bersih. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan kapulaga hijau, cengkeh, kayumanis, daun kari, bunga Lawang, kacang hijau kupas kulit. Tumis hingga harum.
- Masukkan bawang Bombay, tumis hingga harum, masukkan bawang merah dan cabai merah. Tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan bawang putih dan jahe parut. Tumis kembali hingga harum. Tuang tomat. Aduk hingga tomat layu.
- Masukkan bumbu kari bubuk, aduk sebentar.
- Masukkan ayam dan kentang lalu aduk sebentar saja sampai bumbu meresap ke dalam ayam. Tuang santan. Masak sampai matang dan ayam empuk.
- Tambahkan garam dan Masako. Jika tidak mau pakai Masako tidak apa2 karena sudah gurih.
- Ketika sudah matang, angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken potato curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
