Ayam Suwir Pedas
Ayam Suwir Pedas

Lagi mencari inspirasi resep ayam suwir pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam suwir pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam suwir pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Sajian suwir ayam bisa anda buat dengan cita rasa pedas yang nikmat. Rasanya yang lezat dan pedas akan membuat selera makan anda meningkat. Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam suwir pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suwir Pedas menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Suwir Pedas:
  1. Ambil 300 gram ayam (saya: dada dan sayap)
  2. Ambil 3-4 siung bawang putih
  3. Siapkan 5 siung bawang merah
  4. Sediakan 5 cabai rawit besar (boleh ditambah sesuai selera)
  5. Siapkan 3-5 cabai merah keriting (opsional-utk menambah warna merah)
  6. Gunakan 1 ruas jahe
  7. Gunakan 1 ruas kunyit (bakar terlebih dahulu)
  8. Ambil 1 sdm ketumbar (sangrai dulu)
  9. Gunakan 1/2 ruas jari terasi (bakar terlebih dahulu)
  10. Sediakan 3 lembar daun salam
  11. Gunakan 1 batang serai/sereh
  12. Siapkan 1/4 buah tomat (iris tipis/halus)
  13. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur (saya: totole). Bisa diganti royco/masako
  14. Siapkan 1/2 sdt garam
  15. Gunakan 1/2 sdt gula
  16. Ambil 1/2 sdt kecap manis (opsional)
  17. Siapkan 1/4 jeruk nipis (peras) (opsional)
  18. Ambil Minyak goreng
  19. Siapkan Bumbu Marinasi
  20. Ambil 50-100 ml susu (saya: greenfield)
  21. Gunakan 1 siung bawang putih geprek (utk merebus ayam)
  22. Ambil 1 siung bawang putih cincang halus (utk marinasi)
  23. Siapkan 3 sdm mentega/margarin

Varian rasanya ada ayam suwir pedas, ayam original dan Mozarella. . Nih ada ayam suwir pedas sama abon ayamnya pas bgt buat sajian tambahan menu utama wiken kumpul bareng keluarga. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali. Ayam suwir pedas siap dijadikan lauk untuk menemani nasi hangat.

Langkah-langkah membuat Ayam Suwir Pedas:
  1. Cuci bersih ayam dan rebus dengan geprekan 1 siung bawang putih sebagai antibiotik. Didihkan. Buang airnya.
  2. Tumis 1 siung bawang putih yg dicincang halus dengan margarin/mentega hingga matang dan harum. Tapi jangan sampai gosong. Masukkan susu. Aduk hingga semua tercampur, tetapi jangan sampai mendidih. Sekitar 60-70°C saja. Kemudian diamkan hingga suhu ruangan
  3. Marinasi ayam: Siapkan kotak. Suwir-suwir ayam sesuai selera. Masukkan cairan susu yg sudah dibumbui tadi ke suwiran ayam sampai terendam. Tutup kotak dan kocok pelan-pelan. Masukkan ke chiller kulkas. Diamkan minimal 30 menit (saya: semalam). Keluarkan dr kulkas 30 menit sebelum ayam akan digunakan.
  4. Haluskan/uleg bawang putih, bawaang merah, kemiri sangrai, kunyit bakar, terasi bakar, 3 cabai (2 cabainya diiris halus dan tidak diuleg) dan cabai merah keriting (opsional-utk menambah warna saja. Saya: skip).
  5. Panaskan minyak (boleh ditambah mentega/margarin). Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan geprekan jahe, serai, dan irisan halus cabai. Aduk hingga layu.
  6. Masukkan suwiran ayam yg telah dimarinasi. Tambahkan sedikit sisa susu marinasi. Masukkan daun salam dan irisan tomat. Aduk perlahan hingga ayam melunak. Masukkan merica, kaldu jamur, dan garam. Tambahkan kecap manis (boleh diskip). Aduk kembali. Dan koreksi rasa.
  7. Kucuri dengan perasan 1/4 jeruk nipis (boleh diskip). Diamkan sebentar hingga matang meletup. Siap hidangkan. Selamat mencoba ❤

Goreng ayam hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan. Resep ayam suwir mercon, pedas gurihnya bikin nagih. Para penggila pedas wajib banget nih coba ayam suwir pedas yang akan bikin Kamu butuh lebih Angkat tiriskan dan suwir-suwir daging ayam. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus yang. Yuk, coba bikin ayam suwir pedas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam suwir pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!